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食品用防老剂,食品用抗氧化剂是什么

文章出处：天元航材责任编辑：天元化工新材厂家发布时间：2021-03-24 09:35:30 点击数：34 【大中小】

[导读]：天元化工原料生产厂家的小编今天给大家介绍下关于食品用防老剂,食品用抗氧化剂是什么的相关介绍？食品里面可以添加防老剂吗？随着生活水平的不断提高，人们自然对饮食的要求也越来越高，对食物内...

食品用防老剂,食品用抗氧化剂是什么

天元化工原料生产厂家的小编今天给大家介绍下关于食品用防老剂,食品用抗氧化剂是什么的相关介绍？食品里面可以添加防老剂吗？随着生活水平的不断提高，人们自然对饮食的要求也越来越高，对食物内在品质的保存要求也在不断提高，抗氧剂在食品保存中起着重要的作用，因此抗氧剂已被广泛地用于食品中。食品工业的流行病学调查显示，数种长期困扰人类的疾病与饮食习惯有关，其内在原因是生物抗氧化剂过程中产生的某些自由基对生命物质具有破坏性作用。目前，已被证明可用于预防和治疗某些疾病的营养组分都具有抗氧活性。
食品中常用的抗氧化剂根据其来源可分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂，根据溶解性还可以分为两类：油溶性抗氧化剂，常用的有丁基羟基苯甲醚（BHA），二丁基羟基千米。（BHT）和没食子酸丙酯（PG）等人造油溶性抗氧化剂以及水溶性抗氧化剂两类！
作为食品抗氧化剂应具备以下基本要求
1、对消费者无害
2、与食品是共存关系
3、低浓度有效果

4、对食品的感官性质没有影响

防老剂

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